3月31日晚，九三学社市卫生健康委员会第七期科普讲坛“云端”开讲，社员、中检科(上海)测试技术有限公司助理研究员陈梦苏作“打酱油技术之速成心法”专题报告，近20位社员线上参加。

日常使用的调味品成分多样、规格各异，如何选择高品质的调味品是很多人想要弄清的问题。陈梦苏结合自身从事食品安全抽检工作的经验，以生动易懂的语言，从酱油的历史和检测行业的角度介绍了酱油的知识，包括酱油的发展源流、主要产地;又从强制性国家标准出发，介绍了日常生活中选择酱油的主要方法。

九三学社市卫生健康委员会科普讲坛自2022年10月启动以来，月度开讲，至今已举办七期，受到广大社员热烈欢迎。